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抗癌療程中醫藥膳調養

抗癌療程中醫藥膳調養

無論是手術前後或是化療、放療前後,食療及中藥藥膳調理,均能對病患發揮增強免疫力的作用,並可降低西醫治療後的毒副作用。 但是食物、藥物均有其寒熱、溫涼的屬性,人體也是相同的,首先必需了解自己的體質,才能選擇適合自己的食補及藥補。

八大類超級防癌食物

1.洋蔥類:大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等。 2.十字花科:花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿蔔等。 3.堅果和種子:核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、南瓜子等。 4.穀類:玉米、燕麥、米、小麥等。 5.莢豆類:黃豆、青豆、豌豆等。 6.水果:柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、鳳梨、檸檬等各種水果。 7.茄科:蕃茄、馬鈴薯、蕃薯、甜菜。 8.繖狀花科:胡蘿蔔、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。 其他重要食物:小黃瓜、南瓜、萵苣、青椒、紅椒、菠菜、薑、薑黃等。

抗癌藥材

1.補氣類:人參、黃耆、茯苓、山藥、薏苡仁、刺五加。 

2.補血類:熟地黃、桂圓 、當歸、何首烏、 紅棗。 

3.補陰類:枸杞子、黃精、百合、芝麻、銀耳。 

4.補陽類:淫羊藿、杜仲、冬蟲夏草、菟絲子。 

5.軟堅散結類:昆布、鱉甲、龜板、牡蠣、海藻、夏枯草。 

6.清熱解毒類:土茯苓、魚腥草、七葉膽、金銀花、蒲公英、馬齒莧。

促進食慾的方法

1.進餐時,保持愉快的心情及輕鬆的環境用餐。

2.飯前食用少許帶酸味的開胃飲料,刺激口水的分泌。

3.開胃食物幫助病人增進食慾。試用各種溫和的調味料來調味。

4. 食慾不振者,不要給油膩的食物。否則會影響食慾。

5.經常變化烹調方式與型態,注意色、香、味的調配,以引起食慾。

6.少量多餐。體重維持住,才不會惡化食慾不振的情形。

7.多提供鋅及銅含量高的食物:鋅主要來自肉類、海產(主要為牡蠣)及核果類,而銅來自肝臟、牡蠣、海鮮、家禽、乾豆與穀類。

8.若感覺疲勞,應休息片刻,待體力恢復後再進食。

9.餐前做適度的活動,有助於營養素的吸收利用,並增加食慾。

促進食慾的藥膳方

1.黃耆、枸杞、刺五加、紅棗、當歸、蛤 士膜

2.黃耆、山藥、百合、薏仁

3.黃耆、當歸、芍藥、甘草、茯苓

4.黨蔘、山藥、茯苓、枸杞、紅棗

5.西洋蔘、山藥、枸杞、紅棗、黨蔘

6.人参、白术、茯苓、甘草

7.蓮子、薏仁、淮山藥、芡實

促進食慾的藥茶方

1.山楂、桂花、甘草、洛神、黃耆----煮茶飲

2.銀耳、枸杞、檸檬 加少許冰糖----甜品

3.銀耳、桂圓、紅棗、天山雪蓮子、蓮子 加少許冰糖----甜品

4.黨蔘、麥芽 、陳皮 、山楂---- 煮茶飲

促進食慾的食療方

1.枸杞、麥冬、驢魚、調味料

2.荸薺、豆腐、番茄、芫荽、黑木耳

3.花生、紅棗、米----煮粥 桑椹、藍莓、蔓越莓、有機生菜 加少許沙拉

4.紅豆、薏仁、蓮子

5.山藥佐梅子肉

6.雞里肌肉淋梅子醬(雞里肌肉 味增 太白粉 紫蘇葉 梅子醬)

7.山藥、香菇、紅蘿蔔、排骨

8.百合、蓮子、蘆筍、香菇 紅蘿蔔

9.高麗菜、香菇、紅蘿蔔、香菜

10.花椰菜、紅蘿蔔、白舞菇、太白粉及調味料

11.番茄、洋蔥、沙拉

中醫如何排毒

1.瀉火通便排毒法:用於素體火旺,大便秘結,煩躁易怒,頭痛、牙痛、咽喉腫痛,易感冒之人。代表方藥:為防風通聖丸。

2.利尿祛濕排毒法:平素喜食厚味,易生濕化濁,水濕內停,痰飲漸生,日久成毒。表現為面黃而腫,頭暈目眩,身重懶動,小便不利等。代表方:為澤瀉湯(澤瀉、白术)。

中醫排毒食膳

1、黑豆玄米粥

2、地瓜蜂蜜膏

3、杏仁芝麻糊

4、黨蔘首烏當歸茶飲

5、紅豆薏仁湯

6、綠豆薏仁甘草湯

7、茯苓薏仁白术芍藥甘草湯

8、三豆飲(綠豆、黑豆、紅豆、甘草)

資料來源:魏惠幸國際中醫師 學歷:中國長春中醫藥大學中醫內科碩士畢業 經歷:皇耆生技醫學健診中心經理 世界中醫藥學會聯合會 中一養生鍋店負責人 第二社區大學、樂齡大學講師 現任:康宏生化科技股份有限公司負責人 高雄市北京中醫藥大學國際中醫師學會理事長