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Home 有機蔬果精力湯 蔬菜與防癌
蔬菜與防癌

有機防癌蔬果

蘑菇多糖 抗癌作用超強
現代醫學研究,蘑菇中含有干擾素誘導劑,能誘發干擾素的產生,有免疫、抗癌作用。日本科學家從蘑菇中萃取出一種多糖PS-K,具有抗癌作用。蘑菇的乙醇萃取物能降低血糖,其培養液對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌有抑制作用。法國研究者從一種蘑菇中分離出一種毒蛋白,能有效阻止癌細胞的蛋白合成,因而發揮抗癌效果。



蘿蔔硫素 抗癌效力最強
蘿蔔硫素是一種植物性化學物質,是存在於很多種十字花科蔬菜裡的一種生物活性化合物。十字花科類,如白

菜、青江菜、高麗菜、花椰菜、白蘿蔔、大頭菜、芥蘭菜、芥菜等。十字花科的蔬菜,是全世界公認具有抗癌效果的食物。另外,也可多吃紅蘿蔔,其中的β胡蘿蔔素被研究與臨床證實,攝取適量有助於減少癌症及慢性疾病的發生率。

 

生機蔬果精力湯

本區蒐集有關目前蔬果精力湯的做法,讓癌友可以適當進行營養補充,也可以自行將有關有防癌的蔬果自製成精力湯來使用,打精力湯的水要使用小分子能量水為更佳。在化療期間空腹不要使用生冷的精力湯要飯後使用。本區也將提有關能防癌新鮮中草藥精力湯作法讓大家參考,所列的蔬果及中草藥會已有中西文獻為主要的參考,提供癌友在進行化療後及長期飲食的參考。飲食、運動為長期維持身體健康的一種很重要觀念,必須要在生活中中落實。

    材料:

  • 蘋果2粒 (約350g)
  • 鳳梨 約300g
  • 有機高麗菜50g
  • 小松菜80g
  • 苜蓿芽10g
  • 豌豆苗10g< /li>
  • 大豆胜肽3大匙
  • 綜合堅果20g
  • 冷開水 約700c.c

 

    作法:

  1. 將鳯梨洗淨去皮切塊備用,蘋果洗淨切塊備用。
  2. 將有機高麗菜、小松菜洗淨備用。
  3. 將芽苗、有機高麗菜、小松菜、鳯梨、蘋果、堅果、大豆胜肽及冷開水依序放入容杯中,蓋緊蓋子,啟動電源,將調速鈕由1轉至10,再啟動高速,打50秒,完成後,切下高速鈕,將調速鈕由10轉回1,關掉電源,打開杯蓋,就完成營養又好喝的特調精力湯。